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お料理ロゴ
ブライダルフェア

お料理が美味しいことで有名なマリーナウエディング。日本イタリア料理協会副会長の齊藤実が総料理長を務める美食のホテルだから、
大切なゲストへの美味しいおもてなしが叶います。五感に訴える極上のお料理を、心ゆくまでお楽しみください。

お料理タイトル

特別な日だからこその華やぎ。思わずため息の出る美味。
晴れの日にふさわしいこだわりのお料理をお好みで選べる様々なスタイルをご用意しました。

  • お料理

    SPECIAL
    特別コース

    おふたりの思い出のお料理や故郷の食材などを取り入れた、夢とこだわりが詰まったオリジナルメニュー。
    ホテルシェフやパティシエとともに創りあげる、この世でたった一つのスペシャルコースです。

  • お料理

    ITALIAN
    イタリア料理

    厳選された素材の味わいを最大限に引き出す本格イタリア料理。イタリアンスタイルのホテルならではの華やかなお料理の数々は、ゲストを笑顔にします。

  • お料理

    FRENCH
    フランス料理

    シェフがこころを込めてつくりだす、目にも美しい逸品の数々。彩りにあふれたこだわり素材で作るフランス料理は絶品です。

  • お料理

    WESTERN
    西洋会席

    フランス料理を和風にアレンジした、幅広い年代のゲストに喜ばれるコース。厳選素材を、一番おいしくいただける調理法でご提供いたします。

  • お料理

    JAPANESE FRENCH
    和洋折衷料理

    華やかなフランス料理と彩り豊かな日本料理。それぞれの美味しさをバランス良くお楽しみいただける贅沢なコースです。

和歌山マリーナシティホテル 総料理長

齊藤 実
Minoru Saito

シェフ

フィレンツェ「エノテカ・ピンキョーリ」、ミラノ郊外「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」などミシュラン三つ星リストランテをはじめとする12のレストランで経験を積む。
帰国後はシェフとして自らキッチンに立つほか、新人の指導やイタリア人シェフのサポートなど日本でのイタリア料理の発展に力を尽くす。2005年から日本を代表するイタリアンシェフによる「日本イタリア料理協会」副会長を務める。

シェフ
  • 料理の打合せ中
  • お料理中
  • お料理を提供

ウエディングケーキ

パティシエが腕によりをかけたフレッシュケーキをお楽しみください。
オリジナルデザインのケーキも承りますのでお気軽にご相談ください。

  • ウエディングケーキ
  • ウエディングケーキ
  • ウエディングケーキ
  • ウエディングケーキ
  • ウエディングケーキ
  • ウエディングケーキ

和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ

上島 康文
Yasufumi Kamijima

シェフ

フレンチレストラン「ルシャンドピエール」、丸の内ホテルで修業の後、渡仏。
フランス・リヨン近郊の三ツ星レストラン「Georges Blanc」で修行。帰国後はシェフとしてフレンチレストラン「T'suki Sur La Mer」、丸の内ホテル、沼津リバーサイドホテル、ホテルジャパン下田で勤務。
2018年 10月 和歌山マリーナシティホテル シェフパティシエ就任。

シェフ
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