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イベント 2024/11/08

【イタリアン＆中華 夢のデュエット】イタリアンと中華のコラボイベント 2025/2/9（日）開催！（11/8更新）

◆◇「イタリアン＆中華 夢のデュエット」開催◇◆

14年連続ミシュラン一つ星を獲得したイタリアンの名店、伝統的なイタリア料理をベースに、革新的な技術を掛け合わせた料理を提供する東京でも屈指の人気店「ピアットスズキ」鈴木 弥平オーナーシェフと、2016年より5年連続ミシュラン二つ星を獲得し、四川料理の魅力をさらに浸透させていく担い手として世界的に注目を集めている、「四川飯店」陳 建太郎オーナーシェフの夢の様なコラボが当和歌山マリーナシティホテルで開催されます！

＝＝＝プロフィール＝＝＝

《鈴木 弥平》
１９６７年茨城・水戸生まれ。１６歳の時、地元のビストロで料理の世界に入る。勤めながら調理師学校に通い、１９歳で「ラ・パタータ」でイタリア料理の道へ。故・平田勝シェフに師事し、平田氏独立に際して「クッチーナヒラタ」へ。１９９２年ＩＣＩＦの第一期生として１年間イタリアへ留学し、トリノを中心に各地のリストランテで研鑽を積む。帰国後の１９９３年「ヴィーノヒラタ」のシェフに就任。２００２年に独立して「ピアットスズキ」を開業し、現在に至る.

《陳 建太郎》
１９７９年、東京生まれ。日本に四川料理を広めた四川料理の父　陳　建民を祖父に、中華の鉄人　陳　建一を父に持つ。「赤坂　四川飯店」に入社後、２００５年に四川省成都市の「菜根香」にて、本場の四川料理を学ぶ。帰国後は「赤坂　四川飯店」に勤務する傍ら、「四川飯店」三代目として、メディアやイベント出演など幅広く活動している。２０１４年、シンガポールに初の海外店舗 「Shisen Hanten  by Chen Kentaro」を出店。２０１６年から７年連続、シンガポール版ミシュランガイドで星を獲得。

■開催日時  ：2025年2月9日（日）/開場：17：30～食事：18：00～
■会場/場所：和歌山マリーナシティホテル /2階宴会場
■料　金  　：￥28,000（税込）フリードリンク付
■お問合せ  ：和歌山マリーナシティホテル（営業担当）
　　　　　　  営業時間：10:00～18:00
　　　　　　  TEL：073-448-1120
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※お支払いは当日会場にて承ります。