和歌山マリーナシティホテル マリーナウエディングの結婚披露宴でのお料理とウエディングケーキ

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料理・ウエディングケーキ

お二人の感謝の気持ちを届ける美味しいおもてなし。
海と大地から届いた豊かな素材で作る目にも鮮やかな品々。
幸せの舞台に相応しい華やかなセレブレーションメニューを、当ホテルの総料理長 齊藤 実が指揮します。
一生に一度だけの特別なウエディングメニューをお楽しみください。

お料理

特別な日だからこその華やぎ。思わずため息の出る料理。
晴れの日にふさわしいこだわりのお料理をお好みで選べる様々なスタイルをご用意しました。

料理長のご紹介

齊藤 実
和歌山マリーナシティホテル
総料理長
齊藤 実
Minoru Saito

フィレンツェ「エノテカ・ピンキョーリ」、ミラノ郊外「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」などミシュラン三つ星リストランテをはじめとする12のレストランで経験を積む。
帰国後はシェフとして自らキッチンに立つほか、新人の指導やイタリア人シェフのサポートなど日本でのイタリア料理の発展に力を尽くす。
2005年から日本を代表するイタリアンシェフによる「日本イタリア料理協会」副会長を務める。

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イタリア料理

イタリア料理
ゲストの皆様に、料理の味はもちろん、目でも楽しんでいただけるようなエレガントさをイメージ。厳選された旬の素材の味わいを最大限に引き出した繊細かつオリジナリティに溢れた本格イタリアン。
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和洋折衷

和洋折衷
四季折々の旬の素材を活かします。フランス料理、日本料理、それぞれの個性があふれる豊かなメニューの数々。次の料理は何かしら・・・と心浮き立つ雰囲気に祝宴はいっそう華やぐことでしょう。
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フランス料理

フランス料理
創意の限りを尽くした祝のフランス料理は、特別な日だからこその華やぎに満ちています。お二人のみならずゲストの方々まで、一人ひとりが主役になれる、洗練されたひとときを・・・
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西洋会席

西洋会席
フランス料理を和風にアレンジしたオリジナル料理。目にも美しく華やかなコースを、幅広い年代のゲストに喜ばれる、お箸で楽しめるコースに仕上げました。
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ウエディングケーキ

パティシエが腕によりをかけたフレッシュケーキをお楽しみください。
オリジナルデザインのフレッシュケーキも承りますのでお気軽にご相談ください。

パティシエのご紹介

池口 一
和歌山マリーナシティホテル
チーフパティシエ
池口 一
Hajime Ikeguchi

新阪急ホテルで18年間修行を積み、ホテル阪急インターナショナルで開業より8年間パティシエ部門のチーフを歴任する。
その後大阪市内の有名ケーキ店でチーフとして活躍。2006年5月和歌山マリーナシティホテル・カフェ&ベーカリー「カテリーナ」チーフパティシエに就任。

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